文化・歴史 江戸時代の氷はどうやって運んだ? 冷蔵庫のない時代の保存方法や驚きの値段
冷蔵庫のない江戸時代、氷はどうやって保存し、溶かさずに運んでいた? 金沢から江戸まで約480kmを運んだ加賀飛脚の逸話や、氷室の仕組み、当時の氷の値段、用途、庶民も食べられたのかなど、江戸時代の氷事情を詳しく解説します。
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